 | | | | | | | | | |
|  | | | | | | | |
| |  | Vine med skruelåg (Stelvin lukning) | | |
| | | | | |
| | | Tidligere blev kun billigere vine tappet på flasker med skruelåg. I dag er skruelåg imidlertid et mere og mere anvendt alternativ til korkproppen. Det hele startede med begrænsninger i korkforsyningen, højere priser samt dalende korkkvalitet. Nu er det i høj grad også et bevidst valg, ud fra hensyn til vinens kvalitet og opbevaring.
Det foretrukne system for skruelåg er den såkaldte Stelvin lukning - en dyr, men fremragende løsning i relation til bevarelsen af vinens kvalitet samt tilsætning af mindre svovl til vinen.
På det danske marked er antallet af vine med skruelåg i vækst - specielt dyrere vine fra Australien, hvor skruelågets popularitet stiger støt og roligt både hos forbrugerne og i vinbranchen. Frankrig derimod er stadig noget tilbageholdende.
Fordele ved skruelåg:
• Ingen risiko for propsmag (muggen duft/smag af gammel kælder).
• Drue- og frugtkarakteren bevares optimalt under opbevaring.
• Behovet for tilsætning af svovl i vinen minimeres - op til 50% mindre svovl end vin med korkprop.
• Flasken er nem at åbne og genlukke.
Winery.dk forhandler Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Gris med skruelåg fra Alma Rosa Winery - Alma Rosa anvender mindre svovl i vine med skruelåg end hvad der normalt anvende i vine med korkprop. Se liste med Alma Rosa vine med skruelåg.
Læs om anvendelsen af skruelåg på: www.screwcapinitiative.com. og www.screwcap.co.nz. | |  |
| | | | |
| | | | | | | |
| | | |
| | | | | | | | | |
| | COPYRIGHT (©) 2008, winery.dk v/mogens hallas, cvr nr. 30796365 |
