 | | | | | | |  | | | winery.dk importerer økologiske vine fra Alma Rosa Winery & Vineyards. All druer der dyrkes på Alma Rosa Vineyards ' El Jabalí' og 'La Encantada' er økologiske. Vine tappes på flasker med skuelåg - der er derfor tilsat væsentligt mindre svovl end for vine med korkprop.
Desuden importerer vi vine fra Kunin Wines i Santa Maria - samt Westerly Vineyards og Buttonwood Farm Winery i Santa Ynez Valley |
|
| | | | | | Hvordan skal man gemme vin | | | |  | | En ung vin har mere frugt og garvesyre. Ved at lagre vin, kan man opnåen blødere og fyldigere smagsoplevelse, samt mulighed for at vinen får flere og bredere spektrum af smagsnuancer.
For at opnå det bedste resultat af lagringen, er det vigtigt at følgende kriterier opfyldes:
• Vinen skal ligge i mørke.
• Luftfugtigheden skal være 70-75%.
• Temperaturen skal være så konstant som mulig 10-15° .
• Vinen må ikke udsættes for rystelser.
• Vinen må ikke udsættes for træk eller stærke lugte
De ovenstående punkter er de traditionelle kriterier for lagring, men de kan være vanskelige at efterkomme for private.
Hvis du ikke har adgang til en vinkælder, skal du lagre vinen hvor temperaturen er mest stabil. I moderne lejligheder vil soveværelset ofte være den bedste løsning. Køkkenet er derimod det værst tænkelige sted. |
|
|
