 | | | | | | | | | | | |  | | | Druesorter i Californien | | | | | | | | | | | | Zinfandel (rød)
Zinfandel og Primitivo er med stor sandsynlighed samme druesort.
Zinfandel er den mest plantede drue i Californien. Den kan give en vin med meget stor fylde, stor intensitet og en del tannin, der gør den egnet til lagring.
Zinfandel er en særdeles mangesidet drue og bruges således til mange forskelligartede vine. Fra de forfriskende, let tørre White
Zinfandel vine - som er gode til skovturen - til de rige og fyldige
røde vine med lang gæring med drueskallen, en sekundær malolaktisk fermentering og lagring på små egefade. Zinfandel anvendes også blandet med andre druer (Cabernet Sauvignon).
Zinfandel vinene har de senere år fået en opblomstring i Danmark, hvor vi kan købe en del rødvine fremstillet på druen.
Winery.dk importerer Zinfandel fra Kunin Wines lavet på druer fra Rancho Santa Margarita i Paso Robles. | | winery.dk lagerfører Zinfandel:
• 2007 Westside, Paso Robles | | | | | | | | | |  | | | | | | |  | |
|
| |
